Restaurants
Das Restaurant
Das mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant bietet frische und innovative Gourmetküche in stilvollem Ambiente. Unter der Leitung von Fine Dining-Chefkoch Heiko Nieder liegt sein Stilgeheimnis in seiner großen Geschmacksvielfalt, die über die klassischen Geschmackserwartungen hinausgeht. Überraschende, leichte Gerichte prägen die Speisekarte.
Donnerstag - Freitag, 12:00 - 14:00 Uhr
Abendessen:
Mittwoch - Samstag, 19:00 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 69 85
Restaurant Saltz
Das vom Künstler Rolf Sachs gestaltete Restaurant Saltz strahlt eine einzigartige Atmosphäre von entspannter Gemütlichkeit aus. Der À la carte-Chef Julian Mai überrascht die Gäste mit einer internationalen und doch unverfälschten, geradlinigen Küche. Er legt Wert auf die Verwendung traditioneller, regionaler Produkte. Das Restaurant wurde mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
Montag - Sonntag, 07:00 - 10:30 Uhr
Mittag- und Abendessen:
Montag - Sonntag, 12:00 - 22:00 Uhr
Brunch:
Samstag - Sonntag, 12:00 - 15:00 Uhr
Reservierungen unter: (+41-44) 456 62 26
MIKURIYA
Tauchen Sie ein in die Welt des „Omakase“. Unser Chefkoch Atsushi Hiraoka kuratiert eine kulinarische Reise mit Gerichten, die neugierig machen. Erleben Sie, wie seine Spezialitäten vor Ihren Augen zubereitet werden und alle Ihre Sinne anregen. Ausgezeichnet mit 16 Gault-Millau-Punkten, ist dies ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Mittwoch - Samstag, 19.00 - 23.00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00
blooms
Gesunde Ernährung ist mehr als nur eine Lebenseinstellung. Am Waldrand gelegen, inmitten von Gemüsebeeten, Kräutern und Obststräuchern, lädt das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Gartenrestaurant zum entspannten Genießen im Freien ein. Küchenchef Heiko Nieder und sein Team bereiten leichte, raffinierte Kreationen zu - vegetarisch und vegan.
Montag - Dienstag, Freitag - Sonntag, 12.00 - 14.00 Uhr
Abendessen:
Montag - Dienstag, Freitag - Sonntag, 18.00 - 22.00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00
Canvas Bar & Lounge
Immerse yourself in the unique atmosphere of our canvas bar & lounge, with its historic elements, modern design and contemporary art, while we serve you drinks and snacks, as well as home-made cakes, tortes and pastries. Sit back and enjoy the atmosphere.
Friday - Saturday, 10:00 - 01:00
ASLY - Oriental Cuisine
Fancy exotic dishes from 1001 nights? Our Oriental Chef de Cuisine Firas El-Borji offers all lovers of oriental cuisine a unique range of dishes from the Middle East. From various cold and warm mezze variations such as hummus, fattoush, muhammara, babaganoush or falafel to main dishes - enjoy the variety of oriental dishes.
Tuesday - Saturday, 12:00 - 22:00
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00