Restaurants
Memories
3 Michelin-Sterne | 18 GaultMillau-Punkte | 98 Falstaff-Punkte. Produktebewusstsein, Innovation und Saisonalität sind in Sven Wassmers Philosophie tief verankert. Im Memories setzt er dies konsequent um – klar und reduziert interpretiert er die Schweizer Alpine Küche zu einem authentischen und naturverbundenen Gesamterlebnis.
19:00 - 21:30 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 36
IGNIV by Andreas Caminada
2 Michelin-Sterne | 17 GaultMillau-Punkte | 96 Falstaff-Punkte. Bei IGNIV trifft Haute Cuisine auf die Freude am Teilen und eine familiäre Atmosphäre. Genießen Sie ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis zum Teilen.
18:30 - 13:30
Sonntag:
12:00 - 13:30 Uhr
18:30 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 35
verve by sven
1 Michelin-Stern | 14 GaultMillau-Punkte | 92 Falstaff-Punkte. Das «verve by sven» steht für Lebensfreude und vereint gesunde, authentische Gerichte in einem stimmigen Ambiente. Hier werden Produkte aus nachhaltiger Agrarkultur und fairem Handel verwendet. Kompromisslose Qualität, die sich auch im natürlichen und warmen Innendesign widerspiegelt.
07:00 - 11:00 Uhr
12:00 - 14:00 Uhr
18:30 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 35
Namun
13 GaultMillau-Punkte | 89 Falstaff-Punkte. Ein Meisterwerk der asiatischen Küche. Mit sorgfältig ausgewogenen asiatischen Aromen. Eine Mischung aus Tradition und Moderne. Im Restaurant Namun können Sie exotische Spezialitäten zum Teilen oder als Einzelgericht bestellen, alles auf Fünf-Sterne-Niveau.
18:00 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 35
Zollstube
88 Falstaff-Punkte. Typisch schweizerisch ist die Atmosphäre im Restaurant Zollstube. Urchig und trotzdem mondän. Hier finden Sie regionale Spezialitäten auf der Speisekarte. Rösti und Fondue. Bündner Gerstensuppe sowie Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes. Darüber hinaus hat die «Zollstube» mehr als 15 verschiedene Biersorten im Angebot.
18:00 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 35
Olives d'Or
88 Falstaff-Punkte. Das Restaurant Olives d’Or zelebriert die mediterrane Küche. Mit südländischem Ambiente. Frischen Aromen. Köstlichem Fisch und hausgemachten Pasta-Kreationen. Hier geniessen Sie harmonische Gerichte wie am Mittelmeer.
07:00 - 11:00 Uhr
12:00 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 81 303 30 35
Gladys
13 GaultMillau-Punkte | 86 Falstaff-Punkte. Clubhaus-Klassiker treffen auf innovative Kreationen. Design trifft auf Komfort. Genießen Sie die kulinarische Vielfalt im gladys.
9:00 - 22:00 Uhr.
Warme Küche:
11:30 - 21:00 Uhr.
Reservierungen unter: +41 81 303 37 20