Aktivitäten im Aostatal, Italien

Es ist meine erste Empfehlung an die Gäste - auf den Berg steigen, sagt Berny. Der höchste Gipfel Europas, der Mont Blanc (oder Monte Bianco), ist voll von Erlebnissen auf allen Punkten der Adrenalinskala. Ein Picknick mit lokalen Delikatessen und einer Karte zu einer abgelegenen Bergwiese; ein Hubschrauberflug um den Gipfel mit, für die Erfahrenen, einem Skidrop auf einem unberührten Gletscher; eine hochmoderne Seilbahn mit 360-Grad-Aussicht; Paragliding, Mountainbiking. Die Concierge-Mitarbeiter im Le Massif sehen es als ihre persönliche Aufgabe an, dafür zu sorgen, dass die Gäste das passende Erlebnis für sie finden. "Es begeistert mich immer wieder, den Berg zu sehen", sagt Berny, "und zu hören, dass die Gäste ihn genossen haben."

Es ist so einfach, wie es klingt - und gleichzeitig überraschend herausfordernd. Waldbaden - eine Spabehandlung, bei der man sich in einem dichten Dickicht von Bäumen am Rande eines Berges glückselig verliert - ist Teil des Wellnessprogramms im Le Massif und hilft dabei Stressabbau, Ernährung, Bewegung und Aquatherapie in Einklang zu bringen. Die hervorragende Lage des Hotels in Courmayeur macht das Waldbaden in vielerlei Hinsicht zum Nonplusultra der Naturheilkunde: eine Hingabe an die Düfte, Farben und Geräusche des Waldes, die das Immunsystem stimulieren und Stresssymptome reduzieren. "Das ist etwas Besonderes im Le Massif, an das sich die Gäste erinnern werden", sagt Berny.

Die Valdostana-Küche hat einen schlechten Ruf, da sie nichts als "Berg-Essen" bietet, das direkt auf die Hüfte geht, mit cremigem Fontina-Käse, geräuchertem Schinken und rotem Fleisch - manchmal alles im selben Gericht. Courmayeur ist ein Knotenpunkt für internationale Sportbegeisterte und Naturliebhaber und trägt dazu bei, dies zu ändern. Food Messen und Gourmet-Pop-ups stehen das ganze Jahr über auf dem Kalender. Taste of Courmayeur ist ein Festival, das im Januar das Dorf erobert, um das Beste an lokalen Produkten und kreativer Küche zu präsentieren. Und für eine Woche im März bringt die Mountain Gourmet Experience (https://momentumski.com/gourmet-ski/) berühmte britische Köche wie Heston Blumenthal und Marcus Wareing zu Kochwettbewerben und anderen Veranstaltungen. "Die Welt kommt nach Courmayeur, um zu essen und zu teilen", sagt Berny. "Es gibt immer etwas Neues zu probieren."

Viele Menschen kommen nach Courmayeur wegen der Berge: zum Klettern, zum Skifahren oder einfach zum atemlosen Betrachten von einer Terrasse aus. Aber um das Aostatal wirklich kennen zu lernen, ist es wichtig, auch das Tal zu erkunden. Der Cammino Balteo ist ein Wander-, Fahrrad- und Reitweg, der spektakuläre Schlösser und Festungen, unberührte Dörfer und örtliche Weingüter umfasst. Er erstreckt sich über die gesamte Region und kann in Etappen zurückgelegt werden, von denen keiner steile Hänge nach oben oder unten beinhaltet. Die Concierge-Mitarbeiter im Le Massif können einen Ausflug ganz auf Ihre Zeit, Ihre Interessen und Ihr Fitnessniveau abstimmen. "Die historischen Stätten im Aostatal sind fantastisch", sagt Berny. "Und sie liegen direkt vor unserer Tür."

Fragen Sie Berny, ob er einen Signature-Cocktail hat, und er lacht. "Mein Signature-Cocktail ist das, was ein Gast in diesem Moment möchte - was immer ihn glücklich macht", sagt er. Für Berny ist die Aperitivo-Stunde mehr als eine Pause am Ende des Tages, um in den Abend zu starten; sie ist eine Gelegenheit, seine Gäste mit persönlicher Aufmerksamkeit und den perfekten Getränken und Knabbereien zu verwöhnen. Wie er das macht? "Ich beginne mit der Frage: "Wie fühlen Sie sich?" sagt Berny. "Sind Sie in Feierstimmung? Sind Sie entspannt und wollen es auch bleiben?" Auch das Essen ist wichtig: "Wie hungrig sind Sie? Essen Sie später zu Abend? Wollen Sie jetzt etwas Substantielles?" Das Endresultat, ob es nun ein hochprozentiges Getränk und ein Teller warmer Mini-Panini oder eine frische Fruchtmischung und gewürzte Nüsse ist, wird ganz für Sie allein zubereitet - und es wird genau das sein, was Sie wollten.